Envasado al vacío de tarros de cristal
Una manera simple y rápida de realizar vacío en tarros de cristal para conservas u otros alimentos es a través de una máquina de envasar al vacío con campana.
Hay que tener en cuenta que existen bastantes variedades de tarros por lo que os aconsejamos las envasadoras FEBAL D-45 o BÜTZMANN W-45 las cuales gracias a la altura de sus cámaras donde hay que introducir dichos tarros nos permiten trabajar con una gran variedad de tamaños.
Tan solo habrá que introducir los frascos con la tapa mínimamente cerrada (hay que tener en cuenta que debe salir el aire del interior) y posteriormente cerrar la tapa de la envasadora para que empiece a hacer el vacío (recomendamos desconectar la barra de soldadura para bolsas con el fin de no consumir la resistencia ni la tela de teflón que la cubre).
El tiempo requerido dependerá mucho del aire que haya que extraer de la cámara de la máquina, es decir, dependerá del tamaño y del relleno de los tarros. Os podemos decir que este tiempo debe estar entre 35 y 55 segundos, la mejor referencia es observar el manómetro de la envasadora que mide la cantidad del vacío en el interior de la cámara.
Una vez finalizado el proceso podréis aseguraros de que efectivamente se ha producido un vacío en el interior del tarro, observando el testigo de la tapa, el cual deberá estar hundido. Para finalizar, aconsejamos darle un apriete más fuerte a la tapa de los botes.
A continuación os dejamos un video demostrativo, la herramienta-bandeja que se utiliza en el vídeo, es una opcional que se puede solicitar de manera separada.
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18 comments
Javi
Hola, tengo una tienda de patés y mermeladas ecológicas y quería saber qué máquina me recomiendan.
Los tarros son de los pequeños, formato yogurt. (unos 120ml)
Gracias!
Saludos.
Javi
Rafael
Hola envasar verduras cocida en tarro de cristal se debe usar autoclave o válido maquina de vacío y gracias por atenderme
Oscar Navarro (Máquinas Febal)Author
Hola Rafael, el proceso que realiza nuestra envasadora es el de extracción del aire del interior del tarro consiguiendo un vacío perfecto mediante el cual se logra alargar notablemente la vida útil del producto envasado. Esto no implica la eliminación de bacterias ni esterilización. Es decir, no sustituye a un autoclave. Por lo que le recomiendo consultar las necesidades de su producto con un técnico alimentario.
José Campos
Hola, si enviado en tarro de cristal una sopa, que tiempo de consumo tendría? Gracias.
Oscar Navarro (Máquinas Febal)Author
Hola José, gracias por tu consulta.
Debo indicarte que la respuesta a tu pregunta es difícil de responder con certeza ya que depende mucho de los ingredientes de tu sopa y la manera de prepararla, pero si puedo indicarte que en la gran mayoría de los casos la vida útil de los alimentos puede verse superada desde 3 hasta 5 veces al conservarla al vacío.
VALLAECOLID
SUPONGO QUE EL MODELO W-45 GAS TAMBIEN ENVASA TARROS NO? LA DIFERENCIA CON LA W-45 ES QUE TIENE LA OPCION DE METER GAS INERTE VERDAD? MUCHAS GRACIAS
Oscar Navarro (Máquinas Febal)Author
Hola, efectivamente esa es la única diferencia. Es importante tener en cuenta que el gas no puede inyectarse en tarros, únicamente en bolsas. Por lo que la máquina con inyección de gas está pensada para envasar Bolsas CON Gas, Bolsas SIN Gas y Tarros de cristal SIN Gas. Cualquier consulta te invito a que nos envíes un email a info@maquinasfebal.es o también puedes llamarnos al 961 364 093, estaremos encantados de atenderte.
Gracias por tu comentario.
Un saludo
Julio alonso
Hola. Te quería preguntar si se pueden envasar 30 tarros a la vez. Saludos
Oscar Navarro (Máquinas Febal)Author
Hola Julio,
La máquina no tiene ningún problema en hacer el vacío a más de un tarro a la vez, de hecho esa es una de las ventajas que tiene esta envasadora.
A la pregunta de si puede envasar 30 tarros, todo depende del tamaño de los mismos, pero disponemos de diferentes modelos, por lo que lo mejor es que te pongas en contacto con nosotros para que podamos dar solución a tus necesidades: info@maquinasfebal.es
Gracias por tu consulta
Elena
Se podría envasar sin el accesorio que tiene agujeros? Por ejemplo, encima de una tabla o directamente en los base de la máquina?
Oscar Navarro (Máquinas Febal)Author
Hola Elena,
Si que podrías envasar directamente sin la tabla con agujeros. Directamente colocando los envases sobre la superficie de la cámara.
Cualquier otra consulta, puedes llamarnos al teléfono de España (+34) 961 364 093 o escribirnos a info@maquinasfebal.es
Un saludo y gracias por contactar con nosotros
Ana
Para conservar tomate al natural ,habría que hervir primero?
Oscar Navarro (Máquinas Febal)Author
Hola Elena,
Efectivamente deberías hervir antes, ya que esta máquina realizará un vacío en el bote extrayendo el aire del interior pero nunca va a esterilizar el producto.
Cualquier duda que puedas tener te aconsejo que nos llames al 961 364 093 para poder hablar con uno de nuestros técnicos.
Gracias por tu consulta
Felix jose
Que precio tiene y de que tamaño acepta los tarros
Oscar Navarro (Máquinas Febal)Author
Hola Félix,
Existen dos modelos de envasadoras y en ambos casos admiten tarros con altura de hasta 22cm. Su precio es de 1.290€ para el modelo W-35 y 1.590€ para la BÜTZMANN W-45, a continuación te detallo los enlaces de ambas máquinas donde encontrarás todas sus características:
https://www.maquinasfebal.es/tienda-online-profesionales/maquinaria/envasadoras-de-vacio/envasadoras-de-vacio-con-campana/
https://www.maquinasfebal.es/tienda-online-profesionales/maquinaria/envasadoras-de-vacio/envasadoras-de-vacio-con-campana/butzmann-w-45
Cualquier otra consulta, puedes llamarnos al teléfono de España (+34) 961 364 093 o escribirnos a info@maquinasfebal.es
Un saludo y gracias por contactar con nosotros
felix
hola, con la envasadora se puede envasar mayonesa ? gracias .
Oscar Navarro (Máquinas Febal)Author
Hola Félix, con esta máquina podrás envasar cualquier producto que vaya envasado en tarro de cristal con tapa roscada. También se puede envasar productos en bolsa especial para el vacío.
nadia
Con este producto podria envasar mermeladas??
Oscar Navarro (Máquinas Febal)Author
Hola Nadia, por supuesto, tanto en el modelo W-35 como en el W45 podrás envasar cualquier producto que vaya contenido en tarros de cristal, por supuesto también mermeladas.